Banyak makanan khas Indonesia yang memakai santan, mulai dari gulai, soto, sampai makanan ringan kayak serabi. Santan itu sendiri berasal dari buah kelapa, tepatnya perasan dari daging kelapa yang udah diparut. Nah, apakah bener santan bisa bikin kolesterol naik? Menurut detikcom (6/9), santan kelapa sebenarnya nggak mengandung kolesterol sama sekali. Tapi, perlu diinget ya, santan ini punya lemak jenuh yang tinggi. Nah, lemak jenuh inilah yang bisa bikin kolesterol naik.
Dokter spesialis penyakit dalam dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH nyaranin biar kita tetep jaga porsi makanan yang pake santan. “Santan nggak mengandung kolesterol tapi punya lemak jenuh yang kalo dicerna di tubuh bisa bikin kenaikan LDL (low-density lipoprotein), itu salah satu jenis kolesterol,” kata dr Aru. “Jadi saran saya, jangan terlalu sering makan makanan yang pake santan,” tambahnya.
