Durian, buah yang memiliki kulit berduri, sangat populer di Indonesia. Selain bisa dinikmati langsung, durian juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti dodol dan sambal fermentasi! Menurut Healthline, durian mengandung nutrisi yang sangat tinggi dibandingkan dengan buah lainnya.
Satu cangkir (243 gram) daging buah durian mengandung:
- Kalori: 357
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 66 gram
- Serat: 9 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin C: 80% dari Daily Value (DV)
- Tiamin: 61% dari DV
- Mangan: 39% dari DV
- Vitamin B6: 38% dari DV
- Kalium: 30% dari DV
- Riboflavin: 29% dari DV
- Tembaga: 25% dari DV
- Folat: 22% dari DV
- Magnesium: 18% dari DV
- Niacin: 13% dari DV
Meskipun kaya akan nutrisi, durian sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan alkohol karena dapat berakibat fatal. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi durian dan alkohol secara bersamaan dapat menyebabkan masalah kesehatan. Para ahli meyakini bahwa senyawa sulfur dalam durian dapat menghambat enzim tertentu dalam memecah alkohol, sehingga kadar alkohol dalam darah meningkat. Hal ini bisa menyebabkan gejala seperti mual, muntah, dan detak jantung yang tidak stabil. Untuk keamanan Anda, sebaiknya hindari mengonsumsi durian dan alkohol secara bersamaan.
