Dalam beberapa dekade terakhir, gaya hidup vegan semakin populer. Bukan hanya sekadar pilihan pola makan, tapi juga sebagai gerakan yang berdampak positif bagi kesehatan dan lingkungan. Semakin banyak orang yang sadar akan pentingnya hidup sehat, sehingga jumlah praktisi vegan dan vegetarian di Indonesia terus bertambah pesat.
Menurut Presiden World Vegan Organization (WVO), Dr. Susianto, pertumbuhan jumlah rumah makan berbasis nabati di Indonesia menjadi indikator perkembangan gaya hidup ini. Dulu hanya ada sekitar 50 rumah makan vegetarian, namun sekarang sudah mencapai lebih dari 3.000. Bahkan jumlah anggota organisasi vegan dan vegetarian juga terus meningkat, dari 5.000 menjadi 200.000 orang.
Tren veganisme juga terus meningkat secara global. Sekitar 10% penduduk dunia telah mengadopsi pola makan vegan atau vegetarian, artinya sekitar 700 juta orang di dunia sudah memilih pola makan berbasis nabati. Di Indonesia sendiri, Jakarta masih menjadi daerah dengan jumlah praktisi vegan terbanyak, diikuti oleh Jawa Timur, Sumatra Utara, Riau, Kalimantan Barat, Sulawesi Selatan, dan Bali.
